これは、瀬田しじみのお味噌汁です。瀬田しじみは琵琶湖だけに生息する固有種です。

琵琶湖の浅瀬から水深１０数ｍにかけて生息しており、汽水域に棲むヤマトシジミなどに比べ、殻が厚く、身にコクがあると言われます。

ここでは、しじみの殻を大きくデザインモチーフとし、金色の紙で遠くから見てもキラリと光る高級感を出しました。